NEWS
-
2021.08.10 新着情報
2021年6月15日の読売新聞で紹介されました
2021年6月15日付の読売新聞で、私たち大阪鰹節類商工業協同組合が紹介されました。※新聞記事の画像をクリックすると拡大して表示されます。豊臣秀吉の時代より、鰹[…] -
2021.08.09 お悩み解決・豆知識
プロの料理人も実は困っている出汁のお悩み解決例
天満屋商店 代表の清水です。今回はプロの料理人の方々から聞かれるお出汁のご質問やお悩み、そしてその解決例を簡単に紹介します。お出汁はそのお店の味の土台を支えると[…] -
2021.08.04 インタビュー
鰹節原料屋 大鰹の植元さん「信頼と安定供給」が使命
なにわの鰹節商人、鰹節原料屋・大鰹「おおさかの鰹節育て隊」が企業や店舗を紹介するインタビュー企画。第二回は大鰹さん。大阪市港区にある鰹節原料屋です。それではイン[…] -
2021.04.27 インタビュー
鰹節専門店天満屋商店の清水さん「ひと手間のお手伝い」がモットー
料理好きの店主が商う大阪の鰹節屋・天満屋商店「おおさかの鰹節育て隊」が企業や店舗を紹介するインタビュー企画。第一回は天満屋商店さん。大阪市中央卸売市場内に店舗を[…] -
2021.02.01 新着情報
大阪鰹節育て隊のホームページができました！
この度、大阪鰹節育て隊（大阪鰹節類商工業協同組合）のホームページができました！大阪の美味しい鰹節のお店を紹介します！→大阪の鰹節屋さん大阪で鰹節が「育つ」理由に[…]