NEWS
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2021.11.29 お悩み解決・豆知識
「だしをとる」あまり難しく思わないで！
こんにちは、弊社は大阪市福島区にある「大阪市中央卸売市場本場（ほんじょう）」に店舗を構えております、創業明治35年の「株式会社三谷鰹節店」です。ご存じでしょうが[…] -
2021.09.14 お悩み解決・豆知識
あかちゃんも感じる旨味 ～鰹節屋 天満屋商店の考察～
こんにちは。毎度おなじみ鰹節ゴリラこと天満屋商店の清水です。今回は乳児も旨味を感じることが出来て、離乳期にきちんと旨味を伴った離乳食を与えることがとても大事です[…] -
2021.08.31 お悩み解決・豆知識
お出汁の小噺「関西のお出汁と関東のお出汁の違い ※個人的見解」
こんにちは、天満屋商店の清水です。今回は短めな小噺をしたいと思います。ただこれから話す内容は完全に私の個人的な見解ですので、その点はご注意ください・・・。関東と[…] -
2021.08.31 お悩み解決・豆知識
健康で過ごすための鰹節
こんにちは。天満屋商店の清水です。今回は鰹がいかに我々の体に必要不可欠かを簡単に説明したいと思います。鰹節にこんな効能がありますよということを知ってもらえれば幸[…] -
2021.08.17 インタビュー
鰹節原料屋 カネマン村瀬の木下さん「新しいことに挑戦し続ける」老舗鰹節屋
老舗の鰹節問屋、鰹節原料屋・カネマン村瀬「おおさかの鰹節育て隊」が企業や店舗を紹介するインタビュー企画。第三回はカネマン村瀬さん。創業は江戸時代、安政三年から続[…]